伊利和蒙牛是中国两家知名的乳制品企业，两者在市场份额和品牌影响力上都具有竞争力。然而，伊利的净利润率比蒙牛高的原因主要包括以下几个方面：

1. 品牌价值和市场份额：伊利是中国乳制品行业的领导者，在市场份额和品牌价值方面占据较大优势。伊利的品牌认知度高，品牌形象良好，在消费者心目中具有较高的信赖度和忠诚度。这使得伊利能够吸引更多的消费者和销售渠道，进一步推动销售额的增长。

2. 产品优势：伊利在产品研发和创新方面投入巨大，不断推出符合市场需求和消费者喜好的新产品。伊利的产品线广泛，包括液态乳、奶粉、酸奶、乳饮料等多个品类，满足了不同消费者的需求。同时，伊利注重产品质量和安全，采用先进的生产技术和严格的质量控制，确保产品的高品质和安全性，赢得了消费者的认可和信任。

3. 成本控制：伊利在生产和运营过程中实施了有效的成本控制措施，包括提高生产效率、优化供应链管理等。通过降低生产成本，伊利能够在市场竞争中保持较高的竞争力，并保持较高的净利润率。

4. 市场定位和渠道拓展：伊利在市场定位和渠道拓展方面相对更为成功。伊利抓住了中国乳制品市场的发展机遇，不仅在一、二线城市建立了广泛的销售网络，还积极拓展三、四线城市和农村市场。伊利在渠道建设上投入了大量资源，通过建立合作伙伴关系和自有渠道，提高了产品的销售覆盖率和渗透率，进一步提升了销售规模和净利润率。

总之，伊利净利润率较高主要是由于品牌优势、产品优势、成本控制和市场渠道拓展等多方面因素共同作用的结果。这些因素使得伊利能够在竞争激烈的乳制品市场中取得较好的经营业绩。