起飞待定一般会晚多久取决于各种因素，包括航班延误、天气状况、机场交通状况等。一般来说，起飞待定可能会延迟30分钟到几个小时不等。航空公司会尽力减少延误时间，但有时候情况超出他们的控制范围。乘客也可以通过航空公司提供的信息渠道，了解最新的出发时间。在等待期间，乘客可以通过航空公司提供的服务，如免费饮料、食物等，来缓解不便。