毛利率是指企业在销售产品或提供服务过程中，净销售收入与销售成本之间的比率。它是衡量企业经营效率和盈利能力的重要指标之一。毛利率越高，说明企业在销售产品或提供服务中的盈利能力越强；反之，毛利率越低则说明企业盈利能力较弱。

毛利率可以帮助企业管理者更好地了解企业的盈利情况，及时调整经营策略，提高盈利水平。通过分析毛利率，企业可以发现销售成本的波动情况，及时采取措施减少成本，提高盈利空间。此外，毛利率也可以帮助企业比较不同时间段或不同产品线的盈利情况，为企业的决策提供参考依据。

总之，毛利率是企业盈利能力的重要指标，能够反映企业经营效率和盈利能力的情况，对企业的管理和决策具有重要意义。