定期一本通和存单都是常见的存款方式，它们都可以获得利息收益，但是利息水平会根据不同的银行和产品而有所不同。

定期一本通是一种存款账户，客户可以将一定金额存入银行，存款期限一般为1个月、3个月、6个月、1年等，客户在存款期满后可以选择续存或者提取本金和利息。定期一本通的利率相对较低，因为客户在存入资金后不能随时提取，银行可以利用这些资金进行长期投资。

存单是一种固定期限的存款方式，客户将一定金额存入银行，银行会根据存款期限和金额给予一定利率的回报。存单的利率相对较高，因为客户存款的期限相对较长且资金也不可随时提取，这使得银行能够更有效地运用这些资金。

总体来说，存单的利率相对较高，因为存款期限长且不可随时提取，银行可以更好地运用这些资金进行投资。而定期一本通的利率相对较低，因为存款期限较短，客户可以随时提取，银行对这些资金的运用有限。

然而，具体的利率水平会随着不同银行、不同产品和不同期限而有所差异。客户在选择存款方式时，应该综合考虑自己的需求和风险承受能力，以及银行提供的利率水平和服务质量等因素，做出合理的选择。