爱尔兰的退税政策旨在鼓励消费和促进经济增长。根据爱尔兰税务局（Revenue）的规定，个人和企业可以通过申请退税来获得一部分已缴纳的税款返还。

对于个人消费者，主要的退税项目包括了增值税（Value Added Tax，VAT）和购物退税。在buy符合条件的商品时，消费者可以申请退还其中的增值税。购物退税适用于非欧盟居民，他们在离境时可以申请退还buy商品时支付的增值税。退税的金额通常是buy商品时支付的增值税的一部分或全部。

对于企业，退税主要涉及企业所得税和其他相关税项。爱尔兰的企业所得税率相对较低，企业可以通过申请退税来减少实际缴纳的税款。此外，企业还可以根据税务局的规定申请退还其他相关税项，如销售税、关税等。

退税的具体金额取决于个人或企业所缴纳的税款金额以及符合退税条件的商品或服务的费用。退税金额一般以实际缴纳的税款为基础，按照一定的比例进行返还。

需要注意的是，退税政策在不同国家和地区可能存在差异，具体退税金额和申请流程可能会有所不同。因此，在具体申请退税前，个人和企业应该咨询当地税务机构或专业人士，了解相关规定和程序，并确保符合申请条件。