股票一签通常是指股票交易中的一手，也就是一手股票。一手股票的数量取决于不同国家和不同交易市场的规定，通常情况下一手股票的数量为100股。在美国股市，一手股票通常是100股，而在香港股市，一手股票通常是1000股。投资者buy或出售股票时，一手股票是最小的交易单位，也是最常见的交易数量。