欧式期权沪铜是一种金融衍生品工具，用于在上海期货交易所交易的铜期货合约上进行期权交易。欧式期权是一种衍生品合约，它赋予持有者在未来某个特定日期或之前以特定价格buy或出售一定数量的标的资产（在此情况下是铜期货合约）的权利。

欧式期权沪铜的交易方式与其他期权交易类似。持有者可以选择在到期日前行使期权或者选择不行使期权。在欧式期权中，持有者只能在到期日当天行使期权，而在到期日之前无法行使。这与美式期权的不同之处在于，美式期权在到期日之前的任何时间都可以行使。

欧式期权沪铜的价格是由多种因素影响的，包括标的资产（铜期货）价格的变动、剩余到期时间、波动率、利率等。期权买家（持有者）支付给期权卖家（写入者）一定的期权费用，以获得期权的权利。期权买家在未来有权决定是否行使期权，而期权卖家有义务在期权买家行使期权时履行合约。

欧式期权沪铜的交易目的主要是为了对冲或者投机。对冲是指投资者利用期权来减少或消除铜期货价格波动的风险。投机则是指投资者根据对市场未来走势的预测，通过买入或者卖出期权来获利。

总结来说，欧式期权沪铜是一种金融衍生品工具，用于在上海期货交易所交易的铜期货合约上进行期权交易。它赋予持有者在未来某个特定日期或之前以特定价格buy或出售一定数量的铜期货合约的权利。期权的价格受到多种因素的影响，交易目的主要是为了对冲或者投机。