制作坚果是一个相对简单的过程，以下是详细步骤：

1. 选择坚果种类：常见的坚果种类包括杏仁、核桃、腰果、开心果等。根据个人喜好和需求选择坚果种类。

2. 采购新鲜坚果：选择新鲜、无虫害的坚果，可以去当地的超市、农贸市场或者专门的坚果店buy。确保坚果没有霉变或破损。

3. 清洗坚果：将坚果放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的灰尘和杂质。然后用清水冲洗干净，将坚果沥干备用。

4. 烤制坚果：将坚果均匀地摆放在烤盘上，预热烤箱至180摄氏度。将烤盘放入烤箱中，烘烤时间根据不同坚果种类而定，一般在10-15分钟左右。期间可以适时翻动坚果，确保均匀受热。

5. 冷却坚果：将烤好的坚果取出，放在通风处自然冷却。这样可以使坚果更加酥脆。

6. 添加调料（可选）：根据个人口味，可以在坚果上撒上一些盐、黑胡椒粉、孜然粉等调料来增加风味。

7. 储存坚果：待坚果完全冷却后，将其放入干燥、密封的容器中储存。这样可以延长坚果的保鲜期。

总结起来，制作坚果的步骤包括选择坚果种类、采购新鲜坚果、清洗坚果、烤制坚果、冷却坚果、添加调料（可选）以及储存坚果。注意保持卫生，确保食用安全。