一斤高粱可以产出大约300毫升到400毫升的白酒。具体产量取决于高粱的质量和酿造工艺的控制。在酿造过程中，高粱经过发酵、蒸馏等步骤，最终产出的酒精含量一般在50%左右。因此，一斤高粱可以产出一定量的白酒，但具体产量还需要根据具体情况来确定。